Solutions : le sucre liquide dans tous ses états

Une gamme étendue et reconnue de sucres liquides, invertis et fondant faisant appel à de nombreux savoir-faire pour répondre à vos besoins.

• Sucre Liquide : solution aqueuse de saccharose obtenue par dissolution de sucre dans de l’eau déminéralisée, suivie de plusieurs étapes de filtration (et de décoloration) permettant d’obtenir un sirop parfaitement pur et limpide.
  CristalCo commercialise également un Sucre Bio Liquide.
  
  
• Sucres Invertis liquides (de la gamme) Siroline : sous forme liquide, ces sucres invertis sont des sirops obtenus par hydrolyse (inversion) d’une solution aqueuse de saccharose. En fonction du degré d’hydrolyse ou d’inversion, nous obtenons des compositions glucidiques différentes caractérisées par leurs pourcentages de saccharose, de glucose et de fructose.
  Siroline 73/66 : sirop de sucre partiellement inverti contenant 1/3 de saccharose.
  Siroline 660 : sirop de sucre totalement inverti contenant 5 % au plus de saccharose et une proportion égale de glucose et de fructose.
  CristalCo dispose également d’un Sucre Bio Inverti.
  
  
• Sucres Invertis pâteux (de la gamme) Trimoline et Névuline  : sirop de sucre partiellement cristallisé, obtenu par hydrolyse totale du saccharose. Sa matière sèche élevée et la présence de cristaux lui confèrent un aspect pâteux.
  
  
• Fondants  : se présente sous forme d’une pâte de consistance ferme, de couleur blanche et de goût sucré, obtenue à partir de sucre, de sirop de glucose et d’eau. Composé de cristaux de sucre de taille microscopique, il a une consistance particulièrement onctueuse et un aspect brillant.
  (D’autres fondants peuvent être étudiés.)
  
  
• Mélanges : cette gamme est composée de produits liquides obtenus en mélangeant du sirop de sucre inverti et du sirop de glucose.
  
  

Conditionnements : seaux, fûts / bidons, conteneurs et citernes.